凌川白酒

系辽宁省锦州市凌川酒厂生产的优质酒。该酒以高粱为原料;以麸曲为糖化剂，生香酵母为发酵剂;取环绕锦州的大、小凌河中清洌的河水为酿造用水;发酵21天，以缓慢蒸馏，适期贮存，精心勾兑而成。其酒液清澈透亮，清香幽雅，酱香馥郁，醇和甘洌，尾子爽净，回味悠长。酒度为60度。具有兼香型白酒的独特风格。早在1952年就已远销日本、法国等地，在巴西、叙利亚的博览会上声誉卓著。 1955年，“凌川白酒”被评为辽宁省地方名酒;1963年，在全国第二届评酒会上被评为全国优质酒;1984年再度被评为全国优质酒，并获得国家银牌;同年又荣获轻工业部银杯奖;1985年在辽宁省第二次行业十种产品万家评比中获金杯奖和最佳产品称号;1987年4月，与国内8种名优白酒共同进入国内首批标样行列。

优质白酒。辽宁省锦州市凌川酒厂生产。以东北地产优质高粱为原料，麸曲为糖化剂，添加生香酵母，经21天发酵，蒸馏而成。属酱香型白酒，入口柔和，甘冽爽净，回味绵长，余香不绝，酒度为60度。

酒厂所在地有大凌河、小凌河，因取凌河中清流为酿酒用水，故命名为“凌川白酒”。

1963年被评为全国优质酒。1984年在第四届评酒会上，再次荣获全国优质酒称号。该酒销往朝鲜、日本、法国和港澳等地区，受到普遍欢迎。