封斋

在伊斯兰教的“斋月”期间，回族、撒拉族等都要进行斋戒，整个斋月期间，每天天亮前吃好封斋饭，晚上等日落黄昏后才吃饭，从日出到日落，严格禁止吃任何东西，忌喝任何饮料。据说，穆斯林的这种斋月中的饮食方式，是为了表示笃信真主安拉，同时也表示宗教信仰的虔诚和意志坚强。

封斋结束之日，每家都要舍散“费吐尔”钱。按照古代的习俗，“费吐尔”钱的数目是每丁半升小麦，或一升大麦，也可以是一升枣子，或一升葡萄。虽然随着经济的发展，“费吐尔”的施散以货币代替了实物，但是一年一度的斋月过后舍散“费吐尔”钱的习俗一直为人们严格遵循着。每人必须至少舍散一个穷人一顿饭的钱，否则斋戒无效。