请客

请客一是口头通知，一是下书面请柬。娶儿媳用红帖，上书“谨订于×月×日儿××完婚，略备喜酒，敬请阖第光临”。请柬送达后，婚宴的当天，主人忙于应酬，很难顾及周全，因此对请来帮忙的人，事先安排好，使其各司其职。一是账房先生，负责登记贺礼，支付开销。二是引宾，皖北叫“支客人”，皖南称“帮忙将军”，自始至终，参与策划及应酬。三是搀扶、伴房，古代行跪拜礼，要有专人负责搀扶新娘，伴房者尤需和气、会应酬，要有几分姿色，负责照管新娘。四是厨司，搭棚、垒灶、采买、制作负责到底。五是轿夫。六是乐班吹鼓手。七是杂役。