| 词条 | 奶渣 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 088 奶渣藏族食品。将提取酥油剩下的汁液加高温，水分蒸发净后，做成块状或饼状即成。尤为儿童所喜食。 奶渣蒙古、藏等族民间传统奶制品。其制法：将酸奶放入锅内煮熬，待温度降至一定程度后，倒入布袋内过滤，压出奶水，将布袋中的渣滓用手搓捏成小块晾干后即成。味酸，故称酸奶渣。奶渣干得快，宜保存不易发霉。吃时，将其放入碗中和以炒米、糌粑；也可以用茶泡着吃；单吃可做零食。 奶渣❶蒙古族的奶食品之一。制法简单。将*酸奶子放入锅内煮沸，待降温至一定程度后，注入布袋内过滤，压出奶水， 再将袋中剩下的粉糊状渣滓用手搓捏成小块，晾干后即成。味酸，故亦称酸奶渣。多放入碗中和以炒米， 用奶茶泡着吃。单食亦可。 |
| 随便看 |
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。