拌糖饺

地方风味小吃。流行于长沙地区。制法为：糯米浸泡后冲洗净，加水磨浆，灌入布袋挤干水分。取部分粉浆捏团，入沸水煮熟捞出沥水，倒入未煮过之米浆内，和匀揉光，搓成扁圆条，扭成“S”形入油锅炸至米黄色，捞出沥油，拌挂上绵白糖即成。本品色泽白里透黄，松泡柔软，香甜可口。