畜牧业Xumuye

利用动物的生理机能，通过饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以获得牲畜及畜产品的生产部门。它是人类与自然界进行物质交换的极重要环节，农业生产主要部门之一。主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家禽家畜饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为日常生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。近20年来，发达国家畜牧业向集约化、专业化方面发展，商品率高；而发展中国家绝大部分仍是粗放经营，商品率低。发达国家非常重视提高机械化程度，在畜牧业各个部门中广泛采用机械作业，减少劳力，降低成本，提高经济效益；而发展中国家机械化程度相当低。畜牧业在农业中所占比重差别很大。绝大多数发达国家畜牧业比重接近或超过50%，有的甚至高达70%以上，而发展中国家畜牧业的比重却很低，如中国仅占14.5%。一般而言，畜牧业在农业产值中所占比重的大小，反映农业的发达程度和居民生活水平的高低。畜牧业的类型很多，按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。

畜牧业animal husbandry,animal agriculture

从事家畜养殖为人类提供生活和生产资料的产业。为农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。畜牧业为种植业提供畜力和肥料，充分利用人类不能直接利用的农副产品和草原、草山，转化为乳、肉、蛋等营养价值很高的食物和毛、皮、绒等保温性能极好的衣着材料，对提高人类的生活水平、促进健康起重大作用。畜牧业为轻工业提供毛纺、制革、食品加工等原料；为国家提供出口物资；为荒僻山区充实运输力量，活跃山区经济。畜牧业为牧民生活所依，为农民致富之门。世界上许多发达国家，无论国土面积大小和人口密度如何，畜牧业都很发达，除日本外，畜牧业产值均占农业总产值的50%以上，如美国为60%，英国70%，北欧一些国家80%～90%。中国自20世纪80年代以来，畜牧生产增长速度远远超过世界平均水平，例如：从1978～1988年，世界肉类产量增长22.5%，中国增长189.6%；世界蛋类产量增长36.2%，中国为197.2%；世界乳类增长14.7%，中国为331.4%。中国家畜总数已居世界第1位，其中猪3.3亿头，羊1.7亿头，大牲畜1.1亿头，家禽20亿只。尽管如此，畜牧业产值占农业总产值的比例仍较低(1990年为25.6%)；畜牧业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。发展畜牧业的主要途径包括：因地制宜地调整畜牧业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力；同时增殖家畜数量。

畜牧业

畜牧业

畜牧业是饲养牲畜以取得畜产品的生产部门。农业的组成部分。畜牧业的畜种主要有： 牛、马、驴、骡、驼、鹿、猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅、鹌鹑及各种皮毛兽等。畜牧业提供的产品有肉、蛋、奶、毛、皮、鬃、绒、羽、茸、骨、血、粪等。其中有许多鸟是重要的生活资料或生产资料。
种类及其特点 在社会经济生活中，对畜牧业有多种划分。按饲养牲畜类别划分，有养猪业、养羊业、养牛业、养鸡业等。按饲养牲畜的方式划分，主要有：
❶草原畜牧业。其特点是以草原为生产基地，以放牧为主要饲养方式，以草食动物为主要饲养对象。在畜牧业发展史上起源最早。在非洲、拉丁美洲、大洋洲，迄今草原畜牧业仍为畜牧业的主要部分。
❷舍饲畜牧业。其特点是以农作物及副产品为主要饲料来源，以人工圈养为主要饲养，方式一般以精料型动物 （如猪和禽类） 为主要饲养对象。还有放牧和舍养二者相结合的半舍饲畜牧业。此外，按饲养牲畜的地区特点划分，主要有牧区畜牧业、农区畜牧业和城效畜牧业。
畜牧业的特点是：
❶以有生命的动物为劳动对象，其经济再生产与自然再生产交织在一起；
❷以植物性生产为基础，通过动物的生活机能将植物能转化为动物产品，并将不能吸收的物质变成有机肥料再还给土地；
❸作为生产资料的牲畜，其变化过程是： 投入生产、高产、退化、衰老、淘汰，不象土地那样肥力可以不断提高，也不象机器那样磨损后可以局部更换。
产生和发展 从狩猎到原始畜牧业，到传统畜牧业，再到现代化畜牧业，是人类取得畜产品的方式所经历的几个主要阶段。原始畜牧业是从制胜野兽进入了驯服野兽，从依靠猎物进入了依靠生产畜产品的阶段。原始畜牧业主要利用天然饲料的供应，畜牧业的发展受到很大限制。因此，从依靠天然饲料转向依靠人工栽培的饲料，实现原始畜牧业向传统畜牧业过渡是畜牧业继续发展的必由之路。随着近代科学技术在农业中的运用和人们对畜产品需要的增加，使畜牧业发生了深刻的变化。主要表现在：
❶种植业现代化为畜牧业现代化提供了饲料条件；
❷畜牧业的商品化推动了专业化的发展，使畜牧业越来越多地从副业变为主业，成为一个重要的社会化生产部门；
❸牲畜的品种革命使高效品种代替了传统的品种，杂交优势得到广泛应用；
❹机械化、电气化、工厂化的发展实现了装备的革新。
在社会经济生活中的地位 畜牧业的地位首先决定于动物食品的重要性。动物食品比植物食品的营养元素更完全，更接近于人的生理需要，尤其重要的是更有利于提高人类大脑的功能。所以，发展畜牧业是提高生活水平，改进人口素质的不可替代的条件。
牲畜是将饲料加工成畜产品的活机器，可将人不能直接利用的一些废弃物用作饲料，因而，畜牧业能够化无用为有用，化小用为大用及变无价为有价、变低价为高价。饲料转化为畜产品，是物质与能量在质量上的提高，数量上的减少。同样的种植业产品直接利用比转化为畜产品后再利用，可以较低水平的基础上维持较多人口的生活。所以在种植业水平低的条件下，发展畜牧业要受到很大限制。种植业水平提高后，尤其是口粮得到充分满足后，就可能实现畜牧业的大发展。

畜牧业

农业的重要组成部分之一。一般指通过饲养繁殖牲畜以取得动物性产品或役用牲畜的生产部门。新疆具有发展畜牧业的良好条件：草原辽阔(5136万公顷)，水资源丰富，气候温和，日照时间长。而且，从古代起各民族就以专长放牧著称于世。建国后，新疆畜牧业已走上了现代化的道路。2002年末，全区饲养各类牲畜4951.28万头，肉类产量105.44万吨，羊毛7.78万吨，山羊绒1034吨，驼毛824吨，牛奶94.87万吨，羊奶5.84万吨，牛皮139.87万张，羊皮1801.67万张，禽蛋22.64万吨。

畜牧业

畜牧业

畜牧业

从事经济动物的饲养、繁殖及动物产品生产的产业，又称动物农业。农业的2大支柱之一（另一为种植业）。人类大约在1万年前已开始驯养动物。现在多数发达国家畜牧业产值已占农业总产值的50%以上。中国畜牧业生产自20世纪80年代以来增长速度已超过世界平均水平。中国家畜总数已跃居世界第1位，但牧业产值在农林牧渔业总产值中的比例却很低。1996～2005年中国大牲畜存栏数分别为13360.6、14541.8、14803.2、15024.8、15151.5、14995.9、15189.3、15500.1、15737.8、15947.5万头。

畜牧业

陕西畜牧业有6000多年的悠久历史，属北方农区畜牧业。已查明记载的畜禽优良种有50多个。全省草场资源丰富，面积8167万亩，占全省总面积的26.3%，其中可利用的6865万亩。根据自然条件和社会经济状况分为关中禽蛋奶肉、陕西养猪和陕北羊毛绒肉三个主产区。1990年畜牧业产值39.9亿元，占农业总产值的22.6%。畜牧业中猪牛禽为主导产业，猪、牛、禽产值分别占总产值的50%、12%和10%。畜禽总存栏3058万头单位。肉蛋奶产量分别46.78万吨、18.44万吨和21.02万吨。以畜牧业为中心的草业、饲料工业、畜产加工业和畜产商业有了较大发展。全省可利用草场的83.2%已得到利用，年人工种草200多万亩；饲料加工企业已发展到300多家，年加工能力约40万吨；乳品加工企业54家，年生产乳制品2万多吨；毛纺工业4.5万锭；肉类加工厂40多家，可屠宰加工生猪300多万头；畜产经济实体创利税600多万元；畜产品自营出口品种达30多种，出口额达二千万美元。