红小豆Phaseolusangularis

又称“赤小豆”。双子叶植物，豆科。原产我国。一年生草本豆类植物。小花黄色。果实较长，内有4～18粒种子，种皮赤红色，因而叫“赤小豆”。种子含有丰富淀粉和蛋白质以及磷、钙、铁等矿物质。可煮粥或做成豆馅食用。北方各地多有栽培。中药用时将种子打碎服用，对医治慢性肾炎、体虚浮肿有一定功效。