| 词条 | 芷江藕心香糖 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 芷江藕心香糖地方传统名特食品。原名 “薄荷酥”，产于芷江。清朝末年开始生产，至今有100多年历史。以上等白糖为主料，植物油、奶油等为辅料制成。制作精细，工艺独特，造型精巧，色白如玉，呈长方形，内如藕心，每根有16个主孔、9个副孔，孔孔贯通，排列整齐。每公斤约80根。具有松酥香甜、落口消融、解暑提神、携带方便等特点，深受消费者欢迎。 芷江藕心香糖原名薄荷酥糖，因形似藕心，故名。为湖南省芷江苗族自治县著名传统食品。已有100多年的历史。主要原料为优质白糖、植物油和奶油等，经多道工序精制而成。如加放柠檬酸、薄荷油、香精，味道更觉清凉可口，其色白如银，两端有16个对通眼，眼距排列整齐，形如藕心。具有酥松香甜、落口消融、营养丰富等特点。 |
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