鱼类处理机械化作业线mechanization operating line for fish processing

由多种机械组成的从原料鱼处理到加工成成品的连续生产的作业线。主要有冻鱼片机械化作业线和鱼罐头机械化作业线。冻鱼片机械化作业线通常由洗鱼机、切头去内脏机、鱼片机(切除脊骨、肋骨、鳃盖骨和肌间骨)、去鱼皮机、鱼片整理台、装盘、平板冻结机、脱盘机、切块机、包装机、打包机等组成。鱼头、内脏、鱼皮和骨的废弃物可通过鱼粉加工机械制成鱼粉和鱼油。鲱、鲐鱼罐头机械化作业线由鱼类分级机、洗鱼机、鲱、鲐鱼联合处理机(去鱼头、鱼尾、内脏和切段块)和罐头机械组成。此外，还有鱼糜加工机械等。