（三） 放开经营

1991年，国务院发出《关于进一步搞活农产品流通的通知》，规定食油等产品的购销实行指导性计划，通过规定指导性价格，建立和完善购销合同制，引导生产和流通。这一年，江苏省调整油脂购销价格，实行食油购销同价。1992年江苏自觉地由计划经济与市场调节相结合的经济体制向粮油市场新机制迈进。在全力做好油脂购销工作的同时，积极开展多种经营，大力发展外向型经济。全省累计入库油脂0. 682亿公斤，占计划的79%，平价销售油脂1.27亿公斤，议购油脂0.94亿公斤，议销油脂0.97亿公斤。1993年，江苏油脂购销全面放开经营。