（二） 消费结构及变化特点
随着收入和消费支出的不断增加，农民的消费结构也发生了新的变化(表10-3-1)。
1954 1995年，江苏农民生活消费结构总趋势是吃、穿、烧所占比重下降，而住、用和文化生活服务支出所占比重上升。1995年农民人均用于吃、穿、烧的支出分别占全部生活消费支出的54.8%、6.6%和2.6%，分别比1954年下降了16.7、1.5、10.4个百分点；而住、用及文化生活服务支出所占比重分别为15.2%、12.1%和8.7%，分别比1954年上升了14.1、8.6、5.4个百分点。农民物质生活消费支出顺序依次由1954年的吃、烧、穿、用、住，变为1978年的吃、穿、用、住、烧，到1995年又变成了吃、住、用、穿、烧。
表10-3-1 农民生活消费支出构成
单位：%
年 份
项目 | 1954 | 1966 | 1978 | 1983 | 1990 | 1995 |
1. 食品
2.衣着
3.燃料
4.住房
5. 用品
6.文化生活服务 | 71.5
8.1
12.5
1.1
3.5
3.3 | 63.6
11.5
8.7
5.7
8.0
2.5 | 62.3
12.5
5.9
7.8
8.1
3.4 | 55.3
10.5
4.9
17.0
10.4
1.9 | 51.6
7.3
3.1
20.7
11.5
5.8 | 54.8
6.6
2.6
15.2
12.1
8.7 |