从江大曲

系贵州苗族侗族自治州从江县酒厂生产的优质酒。该酒以等量的当地产优质糯米、大米和高粱为原料;以自然培养的大饼曲为糖化发酵剂;借鉴贵州省诸名酒酿造工艺之长，结合本地条件，采用清蒸混烧，用乙酸菌培养窖泥，经双轮底糟发酵，以酒养窖，蒸馏取酒，贮存陈酿，精心勾兑工序酿制而成。其酒液清澈透亮，窖香浓郁、绵甜醇正，回味悠长，饮后不上头，不口渴、不烧心。具有浓香型大曲酒的风格。酒度为55度。从江大曲因问世日短，故又称“少年酒”。1977年被列入省优质酒的行列。