哈力海

土族民间传统食物。“哈力海”，土语音译，意为“荨麻”。流行于青海互助土族自治县、大通回族土族自治县等地区。制法：先将哈力海叶晒干研成粉，用水煮之，待水色变成浓绿以后，徐徐加入青稞面搅拌成糊，熟后辅以野葱花等佐料。另用白面做成油煎薄饼，卷哈力海糊糊食之。其味美可口，香气扑鼻。常作为待客之佳品。