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【vitamin H】
中文：维生素H
【别名】：biotin
【释文】：亦称生物素。维持动物及某些微生物健康生长所需要的一种水溶性合氮有机酸。在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多。在代谢过程中的功用是促使脂肪形成并固定二氧化碳。大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收，导致皮肤发炎、毛发脱落等。
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