清水黑木耳

清水县特产。黑木耳又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等。清水黑木耳因其朵大肥厚、质量佳、营养价值高而备受周边消费者的青睐，主要产地在山门镇、秦亭镇境内林区。长期以来，群众以采集野生木耳为主。20 世纪 70 年代，开始利用辽东栎（俗称青冈）的树枝、树头培育木耳棒，人工点菌生产黑木耳，质量好，销路广。1984 年开始，山门乡高桥等村村民开始人工栽培木耳，收入可观。据1985 年统计，全县产黑木耳 2435 公斤，逐渐形成“清水黑木耳”品牌。