湖南茯苓

传统经济作物和中药材。湖南山区素产茯苓，以靖州、绥宁、安化等县最盛，是国家主要生产基地之一。茯苓为中国传统珍贵药材，汉时《神农本草经》 中列为 “上品” 药物，具有补脾健胃、宁心、安神、调补精气、延年益寿、消炎解毒等功能。据现代科学测定，其含茯苓多糖达75%，还有麦角甾醇、维生素、氨基酸等营养成分，具有抗病毒、抑制肿瘤等特殊功效。除入药作为名贵滋补中成药的主要原料外，历代还多用作为营养滋补品，如清宫食品茯苓夹饼、茯苓霜等。湖南茯苓制品主要有安化的茯苓糕和湖南农学院提制的茯苓多糖，以及许多地区生产的茯苓干片等，畅销国内外。茯苓旧时多靠采挖天生苓，数量极少，珍稀昂贵。1949年后，湖南开始进行人工栽培，现已成功地利用松树树蔸蔸窖法接种菌丝菌种生产茯苓。生产周期8个月至1年。