网站首页 百科知识
应用物理和化学方法评定茶叶品质。物理方法有测定干茶和茶汤的电导、干茶容重等。化学方法有红茶测茶黄素、茶红素、香气、咖啡碱等;绿茶测定叶绿素、纤维素、多酚类物质、氨基酸、香气等。
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。