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【truffle】
中文：块菌
【释文】：块菌目(Toberales)块菌属(Tuber)一种食用菌。多产于钙质土壤和树根上。法国烹调中最珍贵的块菌为黑孢块菌(T． melanosperum)。因通常生长在深达30厘米的地下，难于寻觅，故常由训练有素的狗或猪来帮助采集。
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