盐烤虾

日本风味饮食。属于烤食类的小吃之一。制作方法是： 取大虾12个，从背部切开 (腹部相连) ，取出沙肠，并从虾头部取出沙袋，洗净。每两个虾用3根金属扦子穿上，撒适量的盐，上炭火烤至虾肉上有一层盐霜即熟。再取圆白菜250克，洗净切成丝，食用时把虾放在餐盘里，抽出金属扦子，配上圆白菜丝，用鲜竹叶12枚点缀。色泽鲜艳自然，虾肉酥脆芳香，多食不厌。