| 词条 | beer |
| 类别 | 英汉百科知识 |
| 释义 | 【beer】 中文：啤酒 【释文】：用大麦或其他谷物浸出物发酵制成的酒精饮料。起源于埃及或巴比伦。自中世纪以来逐渐在许多发达国家成为大众饮料。啤酒种类不少，含酒精量也不一样(3%～6%)，但制作过程大体相似：把大麦芽(或其他谷物)加浆水搅拌，放入酒花加热后冷却，加入酵母发酵后便可制成。英国的啤酒多为淡色。贮藏啤酒是用烘烤过的麦芽发酵酿成；低温存放几个月再上市，一般为春季饮料。美国流行的博克啤酒，色黑味甜，酒精含量高于贮藏啤酒。烈性黑啤酒是用烘烤过的大麦和麦芽混合制成。 |
| 随便看 |
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。