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词条 蒸肉
类别 中文百科知识
释义

蒸肉

古菜点。见《农圃便览》。用精肉切薄片,腌少顷,以酱油、香油、醋、椒、茴各少许,拌匀,熟薄饼铺笼蒸熟。若再加香油煎更美。蒸带肥肉,用熟米面拌肉。

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更新时间:2025/9/28 23:53:45