稷子米饭

达斡尔族常用饭食。流行于内蒙古、黑龙江等地。达斡尔族的主要食粮为稷子，这种农作物生产期短，收获早，不耗肥，用它做成的米饭非常松软，咀嚼起来香甜可口。食用时，如果在熟稷子米饭里加上牛奶，或者在煮饭时就加入牛奶，煮成奶子米饭，味道更加香甜鲜美。同稷子米饭并列为达斡尔族主食的还有养麦面和荞麦饼、大豆燕麦粥等，食用时，通常拌以牛奶、黄油和食糖。