网站首页  百科知识

请输入您要查询的百科知识:

 

词条
类别 中文百科知识
释义

069 卤

将原料放在配好的卤汁中煮,以增加食物的香味和色泽的一种烹调方法。烹制卤菜时,将原料投入卤汁中用旺火烧开,再用小火烧煮,使原料吸进卤汁。卤菜香嫩味美,为佐酒的佳肴。如卤鸭、卤猪脏、卤牛舌、卤鸡蛋等。

随便看

 

开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。

 

Copyright © 2000-2025 oenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/9/28 16:32:47