临高乳猪

临高乳猪以加来镇最为有名，一般均选用生长仅数月的小猪。生猪经宰杀，佐以多种调味料及香料，经蒸、烤等工序加工制作而成。做好的全烤乳猪表皮微微焦黄，屈腿而卧，油光闪亮，香味四溢。用刀轻轻一划，即裂开来，露出里面白嫩的细肉。