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词条 子粥
类别 中文百科知识
释义

子粥

分类:【地域文化】

东北食品。子即玉米粒,有大小之分,整个玉米粒去皮为大子,稍碾碎者为小子。锅中盛水煮沸,将洗净子放入锅中,再沸,转慢火熬熟,并兑入少量面碱,以促其烂且粘滑稠浓。此粥味香爽口,为东北农家主食。

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更新时间:2025/9/28 19:06:05